梅州菜具有鮮明的客家菜肴特色,菜味鮮咸,吃口脆嫩。傳統(tǒng)的梅州菜主要為家禽和水產(chǎn)。梅州的特色菜有鹽焗雞、釀豆腐、梅菜燒肉、醋溜魚(yú)、炒子鴨、燉魚(yú)肚等等。另外,當(dāng)?shù)氐目图夷锞?、客家姜糖也很有名,值得一嘗。 客家姜糖是姜汁與糖結(jié)合的產(chǎn)物。它甜中帶辣,給人于溫文爾雅的感覺(jué)。綿軟滋潤(rùn),具有爽神開(kāi)胃,生津活血,滋補(bǔ)健身等功效,特別適合老年人,婦女及兒童食用。 ... 閱讀全文 joyceee 最后修訂