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鞍山的飲食文化底蘊(yùn)豐厚,南北佳肴匯聚此地,川、粵、遼、魯?shù)炔讼刀嫉靡院霌P(yáng),足以讓游客們大飽口福。 鯉魚躍龍門:鯉魚為黃河名魚,自古就有"洛鯉伊魴,貴似牛羊"之說(shuō)。肉嫩味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,聞名中外。鯉魚跳龍門,造型優(yōu)美,寓意吉祥。只見(jiàn)烹制好的鯉魚,昂首盤中,栩栩如生,仿佛欲躍而起。加之有青山襯托、狀如門闕,頗富山野情趣。食之味美無(wú)窮。   鍋包肉:鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來(lái)的一道菜,只不過(guò)現(xiàn)在是肉片,外面包著用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“鍋爆肉”,外脆、甜酸,里面的肉嫩。... 閱讀全文   joyceee 最后修訂
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